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索引号: 015113796-202004-293611 主题分类: 食品药品安全
发布机构:  昆明滇池国家旅游度假区 发布日期: 2020-04-20 15:27
名 称: 度假区市场监管分局开展援鄂医疗队返昆酒店食品安全驻点保障
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度假区市场监管分局开展援鄂医疗队返昆酒店食品安全驻点保障

发布时间:2020-04-20 15:27 浏览次数:24
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为做好援鄂医疗队返昆食品安全保障工作,在对疫情期间留观酒店进行保障的同时,度假区市场监管分局高度重视、认真履职、整合监管力量、严明工作纪律,于3月22日至4月6日抽调执法人员对援鄂医疗队返昆进驻酒店开展了食品安全保障工作。


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保障工作中,我局保障人员提前进驻接待酒店,一是对供餐单位是否建立食品安全保障工作组织机构、是否建立食品安全管理制度、具体工作方案、食品安全应急预案,食品原料采购索证和验收制度落实情况进行了检查;二是审查了酒店提供的的菜单,是否有慎用、禁用菜品;三是对供餐单位的食品加工和就餐环境、饮用水、食品仓库、粗加工间、烹饪间、凉菜间、洗消间等进行了检查;四是为进一步保障食品安全,落实食品安全责任到人,接待酒店签订了《重大活动接待单位食品安全承诺书》。


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保障工作开展期间,我局执法人员始终坚守岗位,坚持每一餐从菜品核对、从业人员晨检,到食品采购、粗加工、烹饪、制作、食品留样等各个环节,进行现场督导,对存在的问题发出《监督意见书》,并督促整改落实,消除食品安全隐患,确保最美逆行者舌尖上的安全。

度假区市场监管分局以实际行动向最美逆行者致敬。


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